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Death by Chocolate Cake – Schokoladenkuchen mit Schokolade

Hier ist das „Death by Chocolate“ Rezept auf deutsch. Manche Deutschen sagen, amerikanischer Kuchen ist zu süß und zu reich. Vielleicht ist das Geschmacksache. Aber: Amerikaner essen nur ein Stück Kuchen und meistens, klein und als Nachtisch, also als man schon wenig Platz mehr hat. Amerikanischer Kuchen ist ein kleines Stück Süßes nach dem Essen, so wie eine Aperitif. Zu Hause, es wird nur ein Kuchen gebacken und jeder ißt nur ein Stück. (Es wäre sogar peinlich, wäre man gefragt, ob er noch ein Stück möchtet.)

Das heißt, dieses Rezept ist süß und reich. Aber lecker! Viel Spaß beim Backen und Essen!

 

Zutaten

320 g Mehl
1 El Backpulver
1/2 Teel Natron
400 g Zucker
2 große Eier
115 g Butter (Raumtemperatur)
330 ml Schlagsahne
2 Teel Vanille-aroma
65 g Kakaopulver
250 g Zartbittere Kuvertüre, in kleine Stücke gehackt
Puderzucker

Den Ofen auf 180 Grad vorhitzen. Ein Gugelhupf mit Butter einfetten.

Kuvertüre in kleine Stücke hacken.

Mehl, Backpulver und Natron zweimal sieben und in einer kleine Schüssel tun.

In einer größe Schüssel, Zucker mit Butter schaumig rühren. Eier einzeln nacheinander unterrühren. Sahne und Vanille-aroma einrühren.

Die Mehlmischung und den Kakao einrühren -- und zwar vorsichtig (sonst wird Kakaopulver überall bestäuben). Nicht zuviel schlagen, nur bis die Mehlmischung naß ist. (Die Masse wird schnell zäh.)

Die Schokoladenstûcke in den Teig unterrühren und schnell in den Gugelhupf tun. (Wenn es zuviel Tieg ist, kann man auch ein paar Cupcakes machen.)

Auf dem tiefsten Backblech des Ofens den Kuchen legen und gut aufpassen, daß der Kuchen nicht oben gebrannt wird. Ein Stück Alufolie oben drauf stellen, um das Brennen zu vermeiden.

1 bis 1 1/2 Stunden backen, bis eine Nadelprobe glatt aus dem Kuchen kommt.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.

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